GBs klassikerlåda i all ära, men tillslut längtar man efter en nyttigare glass. Barn gillar ju pinnar och strutar, så istället för att köpa glassformar gjorde vi idag en egen lösning med espressokoppar och gummiband för att hålla pinnarna på plats. Jag tänker inte gå in på vad glassarna såg ut som, men goda blev de.

Sorbetpinnar jordgubb och kokos

• 5 dl jordgubbar
• 0,5 dl kokosmjölk (gärna Santa Maria Extra Creamy)
• Lite vaniljpulver

Mixa och häll i små koppar eller andra lämpliga formar. Ställ i frysen i några timmar. För att få lös glassen ställ kopparna i vattenbad en kort stund. Mumsa på!