Månad: augusti 2014

För invärtes och utvärtes bruk

När man förlänger sommaren vid Medelhavet är det ingen idé att dra med sig för mycket packning, åtminstone ingen tung necessär. Hallonfröolja har fått följa med som solskydd och fukt för ansiktet, den täpper inte igen huden och ger finnar som vanlig solskyddskräm kan göra. Resten som behövs finns redan i köket eller trädgården.

IMG_1124

Olivolja
Vi droppar olivolja på bröd och sallad och sedan en skvätt på smalbenen. Oljan som är en viktig ingrediens i medelhavskost, innehåller enkelomättat fett, antioxidanter och antibakteriella ämnen som förebygger hjärt- och kärlsjukdomar och flera typer av cancer. Det är en bra ingrediens i hudvårdsprodukter, men fungerar också fint i sin enkelhet. Den återfuktar, mjukar upp och rengör. Tas bäst upp av huden om den är fuktig, smörjs därför med fördel in i eller efter dusch.

Ägg
Vi äter ägg i mängder, men sparar ett uppvispat från omeletten till hårtvätten. Ägg innehåller allt man behöver förutom C-vitamin och kolhydrater. De är fulla av vitaminer och nyttigt kolesterol. Ekologiska ägg är ännu lite nyttigare, med mer omega 3 än de konventionella. För hårtvätt, ta bort strängen, vispa upp ett eller två ägg, fördela i torrt hår och låt verka i 15 min, gärna under en plastpåse. Skölj med kallt vatten annars blir det omelett i håret. Håret blir rent och fint. Kan varieras genom att enbart ta gulan eller vitan eller med en klick honung i. Man får prova sig fram.

IMG_1105

Honung
Honung är sött som socker, men innehåller nyttiga ämnen som är bakteriedödande. När honungen hettas upp försvinner dessa, därför är det nyttigare med en klick i smoothien, än i teet. Det går att tvätta håret med bara honung och vatten, men det är en något mildare tvättmetod, vilket nog gör det lämpligt för torrt hår. För egen del tycker jag håret blir lite vaxigt och inte hundra rent, men det fungerar i brist på annat. Blanda ut 1 msk honung med lite vatten, fördela i torrt hår och skölj ur.

Aloe vera
I trädgården växer aloe vera som smörjer magen och hjälper huden att återhämta sig efter en dag i solen. Men mer om hur vi använder den en annan dag.

Busy doing nothing

IMG_2884-2

Vi har haft en toppenfin sommar, men på hemmaplan blir det lätt en massa måsten. Nu återhämtar vi oss i mina föräldrars hus i Spanien och gör i princip inget annat än äter, sover, badar, sträckser gamla avsnitt av Sommar med Ernst och spelar uno. Vi har t.o.m. tid att läsa var sin bok i tegelstensformat.

IMG_0870

Vi laddar upp inför nya utmaningar. Jag ska börja jobba och Kennet tar över hemma. Nu när jag börjat tillverka egen hudvård och det snart blir aktuellt att visa nyllet för fler än förskolepersonalen är jag lite sugen på att göra hemmagjort smink. Det kommer givetvis att dokumenteras på bloggen.

IMG_0028

Men innan de första snöflingorna börjar falla har vi även en del att styra upp på tomten, bl.a. garagetak, vedbod, dränering, buskar och rabatt. Det blir inte så mycket mysa framför brasan i höst, men det är helt självförvållat.

IMG_0860

Bockbord á la Ernst

Vad gör man av högen med spillvirke som bara ligger och skräpar?

IMG_0499

Bygger bockar såklart! Bygganvisning finns bl.a här.

IMG_0401

Sedan gör man som Ernst gjorde sommaren 2010 och bygger ett bord. Vi limmade fast rundstav och målade bockarna med svart slamfärg. Vi sågade till fyra rejäla reglar i lämplig längd (inte för kort för då ser det tokigt ut) till bordsskivan. I varje regel borrades två hål för att passa rundstaven.

IMG_0510

Bordsskivan snyggades till med putsmaskinen och oljades in ett par varv med träolja.

IMG_0501Bordet är 3,2 m långt och med fler stolar ryms åtminstone 10 pers. Till hösten kan man lätt lyfta lös brädorna och hiva upp dem på garagevinden. Kul projekt som blir extra roligt när man redan har materialet hemma.

IMG_0504

 

Lavendel

Lavendel är en växt med många bra egenskaper, bl.a. sägs den vara inflammations- och svamphämmande och den ska en lugnande effekt på allergiska utslag. Eterisk olja av lavendel är min absoluta favorit när det gäller doftsättare i hemmagjord hudvård.

Det finns så mycket pyssel man kan göra av lavendel; te, skorpor, badsalt, skrubb eller olja. Men köper man en färdig kruka på ICA, som jag gjorde är den förmodligen inte ekologiskt odlad och bör därför inte ätas. Dock duger den fint till doftpåsar. Jag planterade ut krukan i rabatten och håller tummarna att den sprider sig och överlever till nästa år.

Torkad lavendel i tygpåsar fräschar upp i garderoben och är enkla att göra. När blommorna precis har börjat komma är det dags att skörda. Sedan knyter man små buketter och hänger dem mörkt, men ventilerat, t ex i en garderob på glänt. Jag hittade inget snöre, så tog ett långt grässtrå istället.

Efter några veckor hade lavendeln torkat.

IMG_0472Jag tog ett bomullstyg och klipp ut en rektangel, ca 20*15 cm. Sedan zickzackade jag kanterna. Jag vek in det som skulle bli överkanten på påsen och sydde en rak söm ca 1 cm in. Tillsist vek tyget dubbelt och sydde en söm på båda sidor, så det blev en liten påse. Lätt som en plätt!

IMG_0474Jag fyllde påsen med både torkade blommor och blad och knöt åt med ett eller snöre. Egentligen är det blommorna man vill åt, men eftersom man måste plocka så fasligt mycket, tog jag bladen också. Nu återstår att se hur länge det luktar fräscht i linneskåpet.

IMG_0495

Carolins honungs- och sheatvål

Äntligen dags att göra kallrörd tvål! Jag var lite nervös att jag som är lite av en klantmaja, skulle få frätskador. Några små missöden blev det, kastrullen fungerade inte på induktionshällen och jag hade inte riktigt koll på hur termometern fungerade, men i det stora hela gick det bra. Kennet såg fotboll samtidigt som han agerade fotograf, så alla moment kom inte med på bild.

OBS! Läs mer om säkerhet, utrustning och ingredienser i kategorin tvåltillverkning innan ni provar. Jag gjorde en halv sats för att inte behöva misslyckas med en hel och tog de ingredienser som jag redan hade hemma.

Grundrecept

  • 150 g kokosfett
  • 250 g olivolja
  • 100 g solrosolja
  • kaustiksoda
  • vatten

Överfettning/tillsatser

  • 25 g shesmör
  • 1 rejäl tsk honung
  • ca 10 droppar ingefäraolja

IMG_0440

Jag började med att mäta upp vatten och kaustiksoda var för sig. Jag hällde sedan kaustiksoda i vattnet och rörde så det löste sig. Medan det kallnade (den kemiska reaktionen gör lösningen varm) mätte jag upp oljorna och värmde det i en kastrull på spisen (då gjorde nog Zlatan mål).

IMG_0457

När både oljorna och lutlösningen var 45-50 grader, hällde jag försiktigt lutlösningen i oljan. Sedan mixade jag den till en tjock smet, vilket tog 5-10 min, men det beror nog på vilken oljeblandning man har. När konsistensen kändes bra mixade jag ner honung och sheasmör. Sheasmöret som har en fast form i rumstemperatur hade jag smällt i vattenbad.

IMG_0466

Jag hällde upp smeten i en limpform med plastfolie i och la en filt över. Sedan läste jag att tvål med honung blir väldigt varm och riskerar att brännas om man täcker den för mycket, så efter några timmar tog jag bort filten. Oklart vilket effekt det gav.

IMG_0479

Efter drygt ett dygn skar jag upp tvålen i bitar. Det är fortfarande viktigt att man har gummihandskar på sig. Jag la dem i en glasslåda, med en handduk över, mörkt och så att inga barn når dit. Nu ska de mogna i en dryg månad. Jag tycker de ser fina ut och doftar gott av ingefära. Dock får vi se om lukten är kvar när tvålen är färdig, eftersom jag var ganska sparsam med den eteriska oljan. Nu får vi vänta!

Överfettning

För att tvålen ska bli mildare och mer hudvänlig brukar man överfetta den. Det innebär att man lämnar kvar en viss mängd fett i slutprodukten. Det kan gå till på lite olika sätt. Antingen minskar man på mängden kaustiksoda och tar 5-9 % mindre (sodarabatt) eller så tillsätter man ca 5-9 % extra olja i slutet av omrörningen. Om man tillsätter extra olja tar man ofta lite finare sorter, t ex ricinolja, avocadolja eller sheasmör. Om de tillsätts i slutet, hävdar en del att de fina egenskaperna från oljan lättare bevaras i tvålen. Andra menar att det inte har någon betydelse, eftersom förtvålningsprocessen pågår betydligt längre än vid själva omrörningen. Ett tredje alternativ är att riva den färdiga tvålen och smälta om den på nytt för att sedan överfetta den med finare oljor. Kanske kan det vara det bästa sättet att bevara de nyttiga fettsyrorna, men också det krångligaste. Jag kommer därför att överfetta i slutet av omrörningen.

IMG_0418

Hur mycket ska man överfetta?

Tjaa, det beror på vad man ska ha tvålen till och eventuellt vilken hudtyp man har. Det gäller att hitta en balans mellan rengöring och återfuktning. Till kroppen eller håret är kanske 5% lämpligt, men har man torr hud eller torrt hår något mer. Barntvålar och tvålar för ansiktsrengöring har ofta upp till 9% överfettning. Tar man för mycket riskerar tvålen att härskna.

En bra blogg om tvåltillverkning är Casa di Patty. Den är inte uppdaterad sedan några år tillbaka, men innehåller bra information om grunderna i tvåltillverkning. Shenet är också toppen om man är ute efter recept eller information om olika ingredienser. Nu är i alla fall jag redo att prova på riktigt. Häng med vetja!

Viktigt att veta innan man gör tvål

Tvål framställs ur en kemisk reaktion mellan fettsyror och natriumhydroxid (kaustiksoda) som lösts upp i vatten. Jag har köpt Nitors kaustiksoda på Jula som ska vara bra. Man ska undvika kaustiksoda som är utblandad. Kaustiksoda är giftigt och väldigt frätande. Ämnet finns inte kvar i den färdiga tvålen, men det är viktigt att man handskar vattenlösningen och tvålmassan med stor försiktighet.

Viktigt!

  • Täckande kläder, skyddsglasögon och gummihanskar är ett måste.
  • Kaustiksodan ska hällas i vatten och ALDRIG tvärt om.
  • Kaustiksoda ska förvaras i sin egen burk och så barn eller djur inte får tag i den.
  • Dosera rätt.

Det är extremt viktigt att man tar rätt mängd kaustiksoda när man gör tvål. Varje olja har ett förtvålningstal som bestämmer hur mycket kaustiksoda som ska tas. Man kan därför inte byta ut en olja mot en annan, utan att ändra mängden kaustiksoda. För att inte riskera att någon gör det misstaget, kommer jag aldrig att skriva ut mängden kaustiksoda i ett recept, utan det får var och en kolla upp i en förtvålningstabell, t ex på Shenet.

IMG_0433

Räkneexempel

Olivolja har förtvålningstal 0,134, vilket betyder att man behöver 0,134 g kaustiksoda per gram olja. Till 1 kg olja behövs alltså 0,134*1000g=134g kaustiksoda. Blandar man olika oljor räknar man alltså ut mängden kaustiksoda för varje olja och adderar det.

Visst låter det spännande? Snart är det dags att visa själva tvåltillverkningen, men innan dess kommer jag att skriva om överfettning, d.v.s. hur man går tillväga för att tvålen ska bli extra hudvänlig. Jag sa ju att det är en hel vetenskap..

Finfina tvålar går annars att få tag i hos Malin i Ratan.

Ingredienser – oljor och annat från skafferiet

Egentligen behövs bara olivolja och lut för att göra tvål, men det är ju roligare att experimentera lite mer än så. Olika oljor har olika egenskaper och påverkar tvålens konsistens och lukt, hur mycket bubblor den ger och hur bra den rengör och återfuktar. Ingredienserna kan anpassas till olika användningsområden och hudtyper. Riktig tvål (då menar jag inte palmolive) innehåller en kombination av följande;

Fasta fetter – Gör tvålen fast och dryg.

  • Kokosfett är vanligast, allt från det silvriga paketet man gjorde ischoklad med som liten till exklusivare sorter. Kokosfett förtvålas snabbt, är relativt billigt och löddrar och rengör bra. Nackdelen är att det krävs mycket lut för att förtvålas, vilket gör den uttorkande som ensam ingrediensen (max 30%)
  • Talg och ister var vanligt förr i tvål, men då jag vill undvika animaliska fetter, går det bort.
  • Palmolja är vanlig i billigare tvålar, men eftersom produktionen oftast bidrar till skövling av regnskog är det också något som bör undvikas.

Flytande fetter – Gör tvålen hudvänlig, t ex:

  • Olivolja är en vanlig ingrediens i tvål. Den är mild och bra för känslig hud, den rengör och löddrar bra och gör tvålen relativt fast för att vara flytande. Billigare olivoljor förtvålas snabbare och ger en fastare tvål än finoljor, men jag har inte hittat någon billig som också är ekologisk.
  • Rapsolja är svensktillverkad och relativt billigt. Skonsam för huden men i för stora mängder gör den tvålen mjuk och odryg (max 50%).
  • Solrosolja är också relativt billig och ger stora bubblor, men tvålen blir mjuk och riskerar att härsknar vid allt för stora mängder (max 20%).
  • Ricinolja kräver liten mängd lut vilket gör tvålen extra hudvänlig, dock är den relativt dyr.

IMG_0419

 Extra ingredienser – Tillsätts i slutet av tillverkningsprocessen, t ex:

  • Finare fetter med speciellt välgörande egenskaper, t ex sheasmör, kakaosmör eller ricinolja. Används oftast för att överfetta tvålen (mer om hur man går tillväga senare).
  • Leror med rengörande och lätt exfolierande egenskaper. För att de lättare ska blandas med massan kan man först röra ut pulvret med lite vatten.
  • Honung ger en söt doft och verkar fuktgivande och uppmjukande (max 1 msk/kg).
  • Eteriska oljor för att tvålen ska dofta gott. Jag läste att för lättare fånga doften som annars kan vara flyktig, kan man först blanda oljan med lite mjöl och sedan tillsätta den i tvålsmeten. Eteriska oljor ska användas med försiktighet eftersom de i stora mängder kan vara giftiga eller allergena.
  • Kryddpulver som kanel, ingefära eller gurkmeja för färg och doft (1 tsk).
  • Örtte för färg, doft och konsistens (1-2 tepåsar).
  • Havreflingor för konsistens (1-2 msk).
  • Rivet bivax för att mjuka upp huden. (10 g).
  • Torkade blommor av t ex ringblommor eller lavendel har en lätt exfolierande effekt och gör tvålen extra fin.
  • Örtutdrag med specifika egenskaper.

För att oljorna ska bli till tvål behövs kaustiksoda, men då det krävs en del matematik och kemi, blir det mer om det en annan dag.

Källa: Shenet

Prylarna – kemisal i vårt kök

Innan jag skriver om själva tvåltillverkningen, tänkte jag gå igenom vad man behöver för prylar. Nästa gång lite om ingredienserna.

Säkerhet

Eftersom lut är en del i processen är det viktigt att man skyddar sig noga och håller barn och husdjur på avstånd. Bra att ha:

  • Skyddande kläder
  • Skyddsglasögon
  • Gummihandskar
  • Ättika (neutraliserar lut om man får det på huden)

IMG_0412

Utrustning

Oftast finns det mesta redan i köket, dock bör man inte använda material som kan spricka, smälta eller reagera med lut. Undvik därför aluminium, gjutjärn och tunn plast. Bra att ha:

  • Tidningar (att breda ut som skydd på diskbänken)
  • Fungerande digital våg (kontrollera genom att väga en 1-krona, den ska väga 7 g oavsett var på vågen den ligger).
  • Stektermometer
  • Stavmixer
  • Rostfri kastrull
  • Plastslev
  • Värmetålig glas eller plastskål (en för att väga upp kaustiksodan i och en för att lösa upp det med vatten i)
  • Kärl för extra ingredienser
  • Formar (t ex en limpform eller flera små keso- eller leverpastejsburkar).

Evig sommar

IMG_0364

Oftast undrar man var sommaren egentligen tog vägen. Den här sommaren är undantaget. Det måste vara den varmaste och längsta på hundra år. Vi njuter och ger tusan i att arbetsmoralen sinar. Trädgårdsfix kan vi vänta med tills i höst.

IMG_0365Päronens båt är 50 år, men den blir bara finare för varje år som går.

IMG_0375

Ger man sig ut tidigt har man stranden för sig själv. När det är 24 grader i vattnet badar t.o.m. en kruka som jag. Sommaren 2014 glömmer jag aldrig.

IMG_0368