Squash

IMG_0267

Squashplantan ser ut som ett konstverk i trädgårdslandet. Den är dessutom perfekt för den otålige. Varje morgon går vi ut och kikar vad som hänt och nästan lika ofta finns det en som är färdig att skörda. Men vad sjutton gör man av all squash?

IMG_0266Vi gör tunna remsor med osthyveln och lägger över salladen eller pizzan, squashröra till grillat eller skär tjocka skivor på längden och gratinerar den i ugnen tillsammans med överbliven köttfärssås och riven ost. Någon som har ett annat tips?

Squashröra

Skär squash i tärningar, stek i lite olja tills den blir mjuk. Pressa i en vitlöksklyfta och rör i en burk crème fraîche. Salt och peppar efter smak. Serveras varm.

Annonser

2 reaktioner på ”Squash

  1. Zucchini och squash är ju samma så jag använder Z nedan eftersom det är så jag känmer till recepten.

    Zucchini bread är gott. Som morotskaka, dvs att den hjälper till att göra fikabrödet saftigt. Smakar nästan som mjuk pepparkaka.

    Sen är zucchini pancakes också gott. Friterat ska det vara. Har ett bra recept nånstans.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s