Månad: augusti 2014

Ingredienser – oljor och annat från skafferiet

Egentligen behövs bara olivolja och lut för att göra tvål, men det är ju roligare att experimentera lite mer än så. Olika oljor har olika egenskaper och påverkar tvålens konsistens och lukt, hur mycket bubblor den ger och hur bra den rengör och återfuktar. Ingredienserna kan anpassas till olika användningsområden och hudtyper. Riktig tvål (då menar jag inte palmolive) innehåller en kombination av följande;

Fasta fetter – Gör tvålen fast och dryg.

  • Kokosfett är vanligast, allt från det silvriga paketet man gjorde ischoklad med som liten till exklusivare sorter. Kokosfett förtvålas snabbt, är relativt billigt och löddrar och rengör bra. Nackdelen är att det krävs mycket lut för att förtvålas, vilket gör den uttorkande som ensam ingrediensen (max 30%)
  • Talg och ister var vanligt förr i tvål, men då jag vill undvika animaliska fetter, går det bort.
  • Palmolja är vanlig i billigare tvålar, men eftersom produktionen oftast bidrar till skövling av regnskog är det också något som bör undvikas.

Flytande fetter – Gör tvålen hudvänlig, t ex:

  • Olivolja är en vanlig ingrediens i tvål. Den är mild och bra för känslig hud, den rengör och löddrar bra och gör tvålen relativt fast för att vara flytande. Billigare olivoljor förtvålas snabbare och ger en fastare tvål än finoljor, men jag har inte hittat någon billig som också är ekologisk.
  • Rapsolja är svensktillverkad och relativt billigt. Skonsam för huden men i för stora mängder gör den tvålen mjuk och odryg (max 50%).
  • Solrosolja är också relativt billig och ger stora bubblor, men tvålen blir mjuk och riskerar att härsknar vid allt för stora mängder (max 20%).
  • Ricinolja kräver liten mängd lut vilket gör tvålen extra hudvänlig, dock är den relativt dyr.

IMG_0419

 Extra ingredienser – Tillsätts i slutet av tillverkningsprocessen, t ex:

  • Finare fetter med speciellt välgörande egenskaper, t ex sheasmör, kakaosmör eller ricinolja. Används oftast för att överfetta tvålen (mer om hur man går tillväga senare).
  • Leror med rengörande och lätt exfolierande egenskaper. För att de lättare ska blandas med massan kan man först röra ut pulvret med lite vatten.
  • Honung ger en söt doft och verkar fuktgivande och uppmjukande (max 1 msk/kg).
  • Eteriska oljor för att tvålen ska dofta gott. Jag läste att för lättare fånga doften som annars kan vara flyktig, kan man först blanda oljan med lite mjöl och sedan tillsätta den i tvålsmeten. Eteriska oljor ska användas med försiktighet eftersom de i stora mängder kan vara giftiga eller allergena.
  • Kryddpulver som kanel, ingefära eller gurkmeja för färg och doft (1 tsk).
  • Örtte för färg, doft och konsistens (1-2 tepåsar).
  • Havreflingor för konsistens (1-2 msk).
  • Rivet bivax för att mjuka upp huden. (10 g).
  • Torkade blommor av t ex ringblommor eller lavendel har en lätt exfolierande effekt och gör tvålen extra fin.
  • Örtutdrag med specifika egenskaper.

För att oljorna ska bli till tvål behövs kaustiksoda, men då det krävs en del matematik och kemi, blir det mer om det en annan dag.

Källa: Shenet

Annonser

Prylarna – kemisal i vårt kök

Innan jag skriver om själva tvåltillverkningen, tänkte jag gå igenom vad man behöver för prylar. Nästa gång lite om ingredienserna.

Säkerhet

Eftersom lut är en del i processen är det viktigt att man skyddar sig noga och håller barn och husdjur på avstånd. Bra att ha:

  • Skyddande kläder
  • Skyddsglasögon
  • Gummihandskar
  • Ättika (neutraliserar lut om man får det på huden)

IMG_0412

Utrustning

Oftast finns det mesta redan i köket, dock bör man inte använda material som kan spricka, smälta eller reagera med lut. Undvik därför aluminium, gjutjärn och tunn plast. Bra att ha:

  • Tidningar (att breda ut som skydd på diskbänken)
  • Fungerande digital våg (kontrollera genom att väga en 1-krona, den ska väga 7 g oavsett var på vågen den ligger).
  • Stektermometer
  • Stavmixer
  • Rostfri kastrull
  • Plastslev
  • Värmetålig glas eller plastskål (en för att väga upp kaustiksodan i och en för att lösa upp det med vatten i)
  • Kärl för extra ingredienser
  • Formar (t ex en limpform eller flera små keso- eller leverpastejsburkar).

Evig sommar

IMG_0364

Oftast undrar man var sommaren egentligen tog vägen. Den här sommaren är undantaget. Det måste vara den varmaste och längsta på hundra år. Vi njuter och ger tusan i att arbetsmoralen sinar. Trädgårdsfix kan vi vänta med tills i höst.

IMG_0365Päronens båt är 50 år, men den blir bara finare för varje år som går.

IMG_0375

Ger man sig ut tidigt har man stranden för sig själv. När det är 24 grader i vattnet badar t.o.m. en kruka som jag. Sommaren 2014 glömmer jag aldrig.

IMG_0368

 

Tvåltillverkning

Sedan i vintras har hela familjen använt hud- och miljövänlig ekologisk tvål från Malin i Ratan. Efter att ha läst på en del om tvåltillverkning är jag nu grymt sugen på att testa själv. Börjar vi göra egen tvål blir vi självförsörjande på hudvårdsprodukter (läs mer under kategorin nopoo). Först ut blir en tvål för handfatet, men tanken är att så småningom komponera ihop en egen hårtvål. Eftersom det är en hel vetenskap, kommer jag i ett par inlägg framöver skriva lite om hur det går till, vad man behöver för prylar och ingredienser, mina erfarenheter etc.

IMG_8189

Kanske blir det en ny hobby eller så inser jag att det är lättast att köpa färdigt. Tvålarna ska mogna i minst en månad, så det gäller att ha tålamod. Nu måste jag bara se till att man och barn lämnar huset, för i processen ingår att man blandar till lut, vilket är frätande och måste handskas med försiktighet, men mer om det inom kort. Håll tillgodo!

Squash

IMG_0267

Squashplantan ser ut som ett konstverk i trädgårdslandet. Den är dessutom perfekt för den otålige. Varje morgon går vi ut och kikar vad som hänt och nästan lika ofta finns det en som är färdig att skörda. Men vad sjutton gör man av all squash?

IMG_0266Vi gör tunna remsor med osthyveln och lägger över salladen eller pizzan, squashröra till grillat eller skär tjocka skivor på längden och gratinerar den i ugnen tillsammans med överbliven köttfärssås och riven ost. Någon som har ett annat tips?

Squashröra

Skär squash i tärningar, stek i lite olja tills den blir mjuk. Pressa i en vitlöksklyfta och rör i en burk crème fraîche. Salt och peppar efter smak. Serveras varm.

Lupinfrön

Lupiner växer som ogräs nästan överallt, förutom hemma hos oss. Tänkte att det skulle vara fint i vår slänt, så idag hjälpte vi naturen lite på traven. Det råder visst delade meningar om man ska gräva ner frön eller bara slänga ut dem. Vi gjorde det som verkade enklast och kastade ut några nävar. Nu får vi vänta tills nästa sommar för att se om det fungerar.

IMG_0263

Lite vemodigt känns det ändå, att börja förbereda för nästa sommar.  Snart är det dags att anlägga resten av gräsmattan, förlänga syrenhäcken, utöka jordgubbslandet, plantera bärbuskar och styra upp rabatten. Tills dess tar vi semester ett litet tag till.