Månad: februari 2016

Bittra nötter

Fredagsmys för oss är lika med en påse jordnötter och På Spåret. Vi tycker att OLW är klart godast, men eftersom den innehåller palmolja, ger den en bitter eftersmak. Kennet har mailat dem och frågat varför, här kommer svaret:

Vi känner till den miljöpåverkan nyplanterade palmer orsakar i
form av skogsskövling och har därför under en längre period
jobbat aktivt med att successivt ersätta delar av palmoljan i
våra produkter.

Orklas policy för hållbar palmolja
1. Vi har under 2014 gjort en fullständig kartläggning av
möjligheterna att ersätta palmolja i vårt sortiment med andra
alternativ
2. Vi ska senast vid utgången av 2016 ha ersatt palmoljan med
näringsmässigt och miljömässigt bättre alternativ där det är
möjligt.
3. Där vi inte lycka ersätta palmoljan ska denna vara hållbart
producerad och fullt spårbar senast under 2017

Tillsvidare tar vi ansvar genom att:
· Vi är medlemmar i RSPO som jobbar för en hållbar
palmoljeproduktion
· All palmolja som vi köper kompletterar vi med Greenpalm
certifikat
· Vi kräver av våra leverantörer av palmolja att de är
medlemmar i RSPO

Chipsen, ostbågarna använder vi solrosolja till. Se mer
information på vår hemsida. I jordnötterna jobbas det alltså
på att den ska bort även här.

Hoppas det ger svar på dina frågor,

Hälsningar

Konsumentkontakt
Orkla Confectionery & Snacks Sverige

IMG_6532.jpg

Det är bra att det verkar vara på gång en förändring, men eftersom ICA använder solrosolja kan det väl inte vara så svårt att byta på en gång. Men jag antar att det beror på att palmolja är billigare. Världsnaturfonden tror inte på bojkott, däremot att vi ska ställa krav på att palmoljan är certifierad enligt RSPO.  Min jordnötsjunkie till make har nu blivit medlem i WWF och nötterna smakar inte lika bittert längre…

Annonser

Bil eller ko?

Senaste åren har vi experimenterat med hemmagjorda hud-, hår och städprodukter, käkat ekologiskt, komposterat, källsorterat, lagat och fixat, allt för att bli lite snällare mot miljön, men det allra viktigaste har vi nog förträngt lite. Visst, vi äter en hel del grönt, men en kossa släpper ut lika mycket växthusgaser som vår bil gör på ett helt år. Bilen eller kossan måste bort och av praktiska skäl måste det bli den på fyra ben.

IMG_9576

Innan vi fick barn uteslöt vi rött kött. Men när jag blev gravid hände något, jag blev så attans sugen på rejäla hamburgare. Ett besök på Oleary´s och det kändes som vi varit på gourmetrestaurang. Jag hade dåliga järnvärden och MVC hejade på köttätandet. Åren har gått och med barn i familjen har det liksom inte blivit av att sluta. För hur tusan ska vi få barnen att äta om vi skippar köttet?

Men på senare tid har jag har lärt mig att så länge man inte blandar olika grönsaker så slinker det ner. En skål med paprikabitar eller en stor morot är ett bra sätt att få barnen sysselsatta när man lagar mat och falafel är minst lika populärt som köttbullar. Faktum är att bjuds det på köttbit till middag, spottas det mesta ut på tallriken igen.

IMG_9932IMG_9924

För tio år sedan åt jag mest köttsubstitut som quorn och sojakorv, men strävar man efter att efterlikna något blir det sällan lika bra som originalet. Nu är förutsättningarna bättre än någonsin. Det finns massor av fina matbloggar och kokböcker (snart bokrea), Linas Matkasse har en vegetarisk kasse och ICA och Coops kundtidningar är fullspäckade med gröna recept. Har man missat det lite flummiga, men ack så fantastiska matprogrammet Vegorätt finns alla avsnitt på SVT Play.

IMG_4784

Oavsett om man väljer grön kost för miljön, hälsan eller djuren skull, finns det tunga argument bakom det. Så från och med nu är det slut på konsumtion av rött kött (nöt, fläsk, vilt och lamm). Man kan ju undra varför bryr jag mig om att göra ett statement att vi har blivit ”Stockholmsvegetarianer” här på bloggen. Jo för tar vi en titt i backspegeln så har alla beslut för miljöns skull blivit så mycket enklare när jag publicerat det här.

Kennet är med på tåget, men i skrivandets stund skickar han bilder på en rad materiella motkrav. Som vanligt gillar han amerikanska äpplen. Vi får se hur det blir med det, kanske sparar vi till en elbil istället.

 

Bebisgröt

Nu har minstingen börjat äta riktig mat. Han får i princip samma som oss och ett par portioner bebisgröt. Den här gången har vi bestämt oss för att göra egen gröt. Jag vill inte lägga någon värdering för eller emot industriellt producerad bebisgröt, mer än att de som använder palmolja borde för miljöns skull sluta med det. Det är snarare så att vi är inne i ett flow av självhushållning och då ska det väl inte vara så svårt att göra näringsriktig bebisgröt också.

Skillnaden mellan bebisgröt och vanlig gröt är att den är berikad med järn och vitaminer. Ger man bebisen allsidig kost i övrigt borde vitaminbehovet tillgodoses ändå, bortsett från D-vitamin som man får i en liten flaska från BVC. Men det är svårare med järnet. Jag har därför mixat paltbröd till ett pulver som vi tillsätter i gröten. Den sort vi har köpt innehåller 51 mg/100 g bröd, vilket betyder att det behövs 2 tsk pulver/portion för att komma upp i samma järnnivåer som den köpta gröten. 2 msk tillgodoser hela dagsbehovet på 8 mg, men järn slinker ju ner från andra håll också. Är man vegetarian får man fundera ut något annat, t ex pumpakärnor.

IMG_6486.jpg

Jag gör en större laddning gröt av krossat bovete, som jag sedan mixar. Sedan är det bara att ta fram en lagom portion och värma, tillsätta 2 tsk paltbrödspulver, rapsolja och lite frukt eller bär. C-vitaminrika frukter och bär boostar igång järnupptaget, men det ju trevligt med variation  t ex;

  • Finrivet äpple eller päron
  • Mosad banan
  • Osötad äppelmos
  • Aprikos- eller plommonpuré
  • Hallon
  • Blåbär
  • Nyponpulver

Det fiffiga med att göra egen gröt är att man kan anpassa innehållet efter barnets egna behov. Mixad bovetegröt är lättsmält, men när barnet är lite större går det förstås lika bra att hoppa över mixningen eller göra gröt på vanliga havregryn. Är barnet lös i magen är blåbär eller plommonpuré bra, medan banan och päron har motsatt effekt. Behövs det lite extra fett tar man mer rapsolja och är gröten för tjock rör man i mer vatten. Man känner sitt eget barn bäst.

Bara vanligt vatten

När vi har gjort en utlandsresa är det inte knäckebröd och falukorv jag saknat, det är att kunna dricka vatten direkt ur kranen. Ibland räcker det att åka till grannkommunen, för att känna skillnad på vattenkvaliteten. Men det är inte säkert man upptäcker skadliga ämnen i vattnet bara genom att smaka på det.

Många ämnen kommer naturligt från berggrunden; som uran, radon, arsenik och fluorid. Ledningar och brunnar kan i sig släppa ifrån sig koppar och bly. Bakterier i dricksvattnet kan ge magsjuka och vissa ämnen kan på långt sikt leda till olika typer av cancer.

Vi är många som köper ekologisk mat, som plastbantar hemmet och undviker starka rengöringsmedel och hudvårdsprodukter, för miljöns skull och för att inte utsätta vår egna kroppar för miljögifter. Men hur många har koll på dricksvattnet? Det är numera ganska vanligt att man väljer flourfri tandkräm, men är man orolig för hur mycket flourid man får i sig, bör man nog i första hand kolla upp halterna i dricksvattnet. Oftast är det vatten från enskilda brunnar som har för höga värden av skadliga ämnen. Brava vattenrening som jag skriver inlägget med, utför analyser för att se om vattnet går att dricka.

IMG_6440

Även om vår kommun har bra kvalitet på dricksvattnet, kan det innehålla för höga värden av skadliga metaller. Vanliga blandare har nämligen visat sig släppa ifrån sig bl.a. bly, nickel och koppar. Även en låg exponering av bly påverkar foster och små barns hjärnor negativt. Jag tar alltid för vana att spola ordentligt, speciellt på morgonen, så att vattnet blir riktigt kallt innan det används. Jag gör även så med pastavattnet, eftersom det till skillnad från bakterier, inte går att koka bort skadliga metaller.

Lyckan att laga

Jag har fått lära mig att det mesta går att laga och går det inte att laga kan det användas till något annat än vad det var tänkt till från början. När jag var liten satt min pappa ofta med videon eller någon annan pryl i tusen bitar framför sig på köksbordet. Häromdagen lagade han min armbandsklocka, hurra! Än har jag inte sådana skills, men att vara händig har ingenting att göra med hur hårig haka (eller röv) man har. Man måste bara våga!

Helgen har varit lite grådaskig, så det passade bra att ta tag i fixarhögen i tvättstugan. Med lite omsorg och några grövre skruvar går det äntligen att ställa tekoppen på soffbordet igen, inget mer rangel där inte. I vår verktygslåda finns det en massa konstiga mackapärer. Man vet nämligen aldrig när de kan komma till nytta. Gamla lampkontakter och sladdar ska man spara på tills den dagen man behöver göra om en gammal jordas lampa och alla typer av skruvar, muttrar och brickor är bra att ha.

IMG_6418 (1).jpg

Dragkedjor som börjar kärva kan man fixa med lite tur genom att banka med en hammare på själva löparen. När det inte hjälper känns det ändå bättre att gå till skomakaren och få det åtgärdat, än att i övrigt funktionsdugliga jackor och skor ska slängas i soporna. En sak som är guld värd att ha hemma är en liten färgburk med pensel i nagellacksstorlek med standardvit färg. Den är perfekt när man fått stötmärken i dörrkarmar, lister och vita  köksluckor. Annars är en limburk enormt bra att ha hemma.

IMG_6430 (1).jpg

Stuvbitar ska man alltid spara. De stora kan användas till dukar vid kalas, de mindre till tygservetter, kökshanddukar och kuddfodral. Trasiga lakan river man i mindre bitar och använder som trasor när det ska städas. Jag är så stolt att jag trots en del fula ord och symaskinsrädsla, lyckades sy om gåstolen som hade gått sönder och möglat. Vi behövde bara köpa nytt kantband för en tia. Nu är den redo för barn nr 7, själv var jag nr 3 i ordningen.

Lyckan när man lagat en grej, så den till och med blev bättre än innan den gick sönder är total. Det du, Kennet!

Tvättmedel utan borax

Söker man efter recept på tvättmedel på nätet, får man i regel upp sådana som innehåller borax. Även kvällstidningarna publicerar ”miljövänliga” recept med borax, men faktum är att Kemikalieinspektionen och den europeiska kemikaliemyndigheten ECHA bedömer att natriumtetraborat, som är den kemiska beteckningen, kan skada fortplantningen och ge fosterskador. Jag har istället gjort ett tvättmedel på tvålflingor, tvättsoda och bikarbonat.

IMG_6357.jpg

Ingredienserna

Tvålflingor består av förtvålad kokosolja (ibland även palmolja eller olivolja) och är ett milt rengöringsmedel.

Natriumkarbonat (tvättsoda, målarsoda) är en mineral som bl.a. används för att bekämpa försurning i naturen. Ämnet är även bra på att neutralisera dålig lukt och bekämpa fettfläckar. Det ska ha en viss blekande effekt på vit tvätt och hjälpa färgad tvätt att behålla kulören. Men tvättsoda är inte helt harmlöst. Eftersom det är alkalisk med ett ph-värde på 11, är det något frätande, så även om det inte är skadligt för miljön, ska det användas med aktsamhet. Man kan blanda ner det i handdiskmedlet och allrengöringen jag skrev om här, men då bör man ha handskar på sig när man använder det. Eftersom vi gärna uppmuntrar barnarbete, kör vi hellre på den snälla varianten av handdiskmedel, med enbart tvålflingor och vatten.

Natriumbikarbonat (bikarbonat) är lätt alkaliskt och har liknande egenskaper, men med ett ph-värde på 8, är den mildare än sin kusin.

Lätt eller kraftigt smutsad tvätt?

För extra känslig tvätt, som ull och silke använder man enbart tvålflingor. För lätt smutsad tvätt utan svåra fläckar, borde det räcka att blanda tvålflingor med bikarbonat. Men i dagsläget har vi barn som både pottränar och lär sig äta själva och då behövs det nog lite extra krut. Jag har därför gjort ett tvättmedel med lika delar bikarbonat och tvättsoda. För kraftigt smutsad tvätt, kan man spara bikarbonatet till hårtvätten och blanda tvålflingor med enbart tvättsoda. Man får helt enkelt prova sig fram. Om man vill tillsätter man lite eterisk olja, men tvätten blir ren och luktar fräscht även utan.

IMG_6369.jpg

Recept tvättmedel 

  • 5 dl bikarbonat
  • 5 dl tvättsoda
  • 250 g tvålflingor
  • Ev. eterisk olja

Obs! Eftersom storleken på tvålflingorna kan variera beroende på om de är rivna för hand eller färdigköpta, står mängden i vikt och inte volym som övriga ingredienser.

Mixa tvålflingorna, tillsätt sedan tvättsoda, bikarbonat och ev. eterisk olja, mixa tills blandningen fått konsistens som ett konventionellt tvättmedelspulver. Då det dammar mycket, är det bra om man mixar i en matberedare eller i en mixerbunke med lock. Dosera ca 2 msk pulver till varje tvätt. Förvara tvättmedlet oåtkomligt för barn.