Månad: maj 2016

Hej sommar!

IMG_7139.jpg

I helgen kom värmen och likt kossor på betesläpp löpte vi ut i trädgården och härjade loss. Vi skottade jord, flyttade stenar och åkte till Smultronstället och köpte mer jobb.

IMG_7149.jpg

Det blev en till vinbärsbuske, sommarblommor och klematis till sommarens pergolaprojekt. När vi på söndagkväll la oss på soffan slog det mig hur dumt det var. Istället för att vara utvilad efter helgen var vi helt slut. Nästa helg ska vi sätta oss ute med en tillbringare saft och slappa så gott det går. Risken är väl bara att det blir mulet och småkyligt, d.v.s. bra jobbarväder.

IMG_7147.jpg

Hurra, äntligen ljumma ljusa kvällar!

Bästa surdegsbrödet

I vintras utmanade vi oss att bli självförsörjande på bröd. Men med ljusare tider och arbetstider att passa har brödbaket blivit lite åsidosatt. Som tur är behöver surdegen matas och den klutten man tar bort har jag svårt att slänga, så det blir i alla fall ett surdegsbröd varje helg. Medan brödet jäser kan vi joxa utomhus.

IMG_7057.jpg

Jag har hunnit experimenterat en del, gjort bröd som blivit alldeles för salta, platta eller kompakta och paltliknande, men igår tror jag minsann att jag satta det! Inspirationen kommer från olika håll, bl.a. Pain de Martin och boken The Bread Exchange. Inkromet blev saftigt och luftigt, ytan knaprig och smaken alldeles perfekt. Upplevelsen är så klart subjektiv och resultatet kan skilja beroende på mjölsort, surdegsgrund, ugn och inomhustemperatur, men så här gjorde jag:

På kvällen

  • 1 dl surdegsgrund
  • 1 dl vatten
  • 1 dl rågmjöl

Ta en klutt surdegsgrund och blanda med kallt vatten och rågmjöl. Låt stå över natten.

Morgon

  • Surdeg från kvällen innan
  • 400 g rågsikt
  • 200 g vetemjöl special
  • 450 g kallt vatten
  • 2.5 tsk salt

Blanda alla ingredienser utom saltet. Degen ska vara kladdig. Täck med plastfolié och låt stå ca 30 min. Olja in en bunke, lägg degen i bunken, strö över salt och vik den några gånger med blöta händer, genom att dra i degen och sedan trycka ihop den på motsatt sida. Upprepa vikningen ca 1 ggr/timme under fyra timmar.

Lunchtid

Låt degen vila utan att röra i den i ca 4 timmar.

Middagstid

Lägg över degen på en rejält mjölad handduk. Vik in kanterna och vänd på den i handduken. Lägg handduken och degen i ett durkslag. Sätt ugnen på 250 grader. Låt degen vila i ca 1 timme. Lägg över degen i en gjutjärnsgryta, lägg på locket och grädda i ca 50 min. Ta bort locket efter halva tiden. Sätt ev. i en ugnstermometer och ta ut brödet när innertemperaturen är 98 grader. Ta upp brödet och lägg det på ett galler för att svalna. Enjoy!

Makraméampel

Att knyta ihop amplar av snören har varit populärt länge, men det är först nu när minstingen börjat åka runt och utforska omvärlden i gåstolen, som jag förstått vitsen. Krukväxter ligger nämligen extra risigt till. Det slog mig också att det är rätt praktiskt med amplar när man har långsmala fönster, så i helgen blev det lite pyssel.

IMG_7015

Allt som behövs är egentligen bara en kruka, ett grovt snöre och en sax. Jag tog ett hampasnöre, klippte 6 st längder à 2,5 m (så här i efterhand hade det varit bättre med 3 m för att slippa skarva med en kedja).

IMG_7024 (1)

Vik snörbunten dubbel och knyt en knut en bit upp på den vikta delen. Dela upp snörena i tre buntar och knut en knyt med fyra snören i varje. Vänd på krukan och placera knuten i mitten, låt buntarna hänga ner runt krukan. Dela buntarna och knyt ihop dem med varje ände som sitter bredvid, två från varje bunt. Fortsätt tills krukan är täckt och knyt ihop alla snören i önskad nivå. Klipp upp öglorna i botten.

IMG_7028

Verkar det krångligt? Inte alls, men det finns bilder på nätet som illustrerar det bättre.

Trädgårdssäsong

IMG_7000 (1).jpg

I helgen tog vi hand om trädgårdslandet, rensade bort gamla jordgubbsblad och sådde morötter, ruccola, spenat och ärtskidor. Jag har en fixidé om att bara så grönsaker i egentillverkad jord. Bakom huset har vi ett par pallkragar med kompostjord från förra årets tömning av mat- och trädgårdsavfall, som vi blandade med befintlig jord. Vi får helt enkelt se om det duger eller om det är för grovt för de små fröna.

IMG_7005.jpg

I höstas anlade vi en rabatt och planterade perenner som ska klara mycket vatten. Efter att ha rensat bort alla gamla blad från förra sommaren, ser det oroväckande dött ut på flera håll. Men vi ger inte upp än, det blommar sent i Norrland. Istället för att fundera så mycket på det, har vi grävt upp andra halvan av rabatten och hällt på med vår egen kompostjord. Där satsar vi på upphöjda odlingsbäddar för att det inte ska bli så blött. Det blir ett parti med ringblommor och något som överlever till nästa sommar.

IMG_6998 (1).jpg

Vi får vänta ett par veckor till innan vi törs sätta ut sommarblommor i krukor. Än är det risk för nattfrost, men penséer tål ett par minusgrader.

 

Rosiga kinder

Middag med vänner och efter desserten var det dags att ta fram lilla kemilådan och stöta ihop en laddning mineralrouge. Vi utgick från en basblandning och duttade i pigment från kom-igång-paketet från Crearome som jag hade kvar sedan jag gjorde foundation och ögonskugga, tills vi var nöjda med nyansen.

Basblandning

  • 5 ml mica sidenvitt
  • 10 ml titandioxid
  • 7,5 ml zinkoxid
  • 5 ml pärlemor vit
  • 1,5 ml kaolinlera

Vi blandade i gult, rött, ockra, koppar, guld, lite blått och lite svart, men fråga mig inte hur mycket av varje. Man måste helt enkelt prova sig fram. Man kan köpa speciella burkar med sikt, men vi  hällde rouget i vaniljpulverburkar som gav det lite extra doft. Det som är viktigt är att man blandar ingredienserna noga, t.ex. med en mortel och att man har tålamod. Chips och film till barnen underlättar förstås också förfarandet.

IMG_6970

Just den här nyansen passar nog bäst till en ganska blek hy, så den sparar jag till vintern. Så här års tycker jag det räcker att vara utomhus en stund för att få lagom rosiga kinder.

Vill du veta mer om mineralsmink? Kika här!

Fyrfaldig premiär och ljuva planer

För två veckor sedan var det snöstorm och det låg bilar i diket. Det är tvära kast i Norrland, för nu är det nästan sommar. Svältfödda på sol gick vi all in på sommaraktiviteter igår. Barnen hoppade studsmatta, badade i havet (14-gradigt ytvatten) och åkte båt och farfar och M bjöd på grillat medan vi spanade mot horisonten.

IMG_0459.jpg

Jag och Kennet smider trädgårdsplaner. I år blir det mest att förvalta det vi har och mjuka upp grusgången och entrén med mer blommor och en till bänk. Bänkar där man kan sitta och filura kan man aldrig ha för många av. Helst av allt vill vi ha en gammal i gjutjärn.

IMG_0685.jpg