Det här receptet från Sommar med Ernst har blivit lite av en tradition hos oss. Istället för att plocka bär behöver man bara rafsa åt sig en påse svartvinbärsblad. Jag brukar dubbla mängden blad jämfört med orginalreceptet som är på 1 liter. Enkelt och gott (godast när barnen lagt sig, i finglas och med mycket is)!
Recept
- 2 liter svartvinbärsblad
- 1 liter vatten
- 1 kg socker
- 1 liten påse citronsyra
- 3 små ekologiska citroner
Skär citronerna i skivor. Koka upp vatten, socker och citronsyra så att sockret löser sig. Lägg citronskivor och svartavinbärsblad i en stor glasburk. Häll över sockerlösningen och låt stå i kylskåp i 5 dagar. Sila bort blad och citronskivor och förvara saften i glasflaskor i kylen eller frysen. Späd saften med ganska mycket vatten och servera den riktigt kall.
