1 ton växthusgrönsaker

100 kg grönsaker och frukt som fraktats med flyg innebär utsläpp på drygt 1 ton koldioxid.  Har de istället importerats med båt är siffran 60 kg (frukt) respektive 140 kg (grönsaker) koldioxid. Nu är det väl ingen som enbart äter grönt som fraktats med flyg, men det finns en poäng med att betrakta det som en lyx man unnar sig sällan.

img_8049Närodlad persika på Medelhavssemestern

Det är visserligen ganska få frukter eller grönsaker som fraktas med flyg. Man skulle önska att de var märkta med en symbol som visar vilket transportmedel som använts, så att man lättare kan göra ett aktivt val i butiken. Men man kan lägga på minnet att det framförallt är känsliga livsmedel med kort hållbarhet, som färska bär, fikon, sparris, sockerärtor och haricort vert som har flugits hit. Att plocka bär i skogen och odla sina egna sockerärtor är alltså ingen dum idé. 

IMG_4784Säsongs- och närodlade tomater från egen kruka

Men är svenska växthusodlade tomater bättre än spanska frilandsodlade? Det beror på om de svenska växthusen har värmts upp med förnyelsebar el. För att minska behovet av energi bör man äta tomater under sommaren och hösten och övergå till rotfrukter vintertid.  Gör man tomatsås av den sista skörden har man en bra bas till vinterns grytor och pizzabak.

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s