Facebook Twitter Instagram
    Andersoncase
    • Recept
    • Kökstillbehör
    Facebook Twitter Instagram
    Andersoncase
    Hem » Hur gör man glass? Enkel och läcker hemmagjord glassrecept
    Recept

    Hur gör man glass? Enkel och läcker hemmagjord glassrecept

    Norea SundbergBy Norea Sundbergmars 17, 2023Inga kommentarer6 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Glass är en favorit för många, särskilt under varma sommardagar. Men att köpa glass från affären kan ibland bli dyrt och du kanske inte alltid hittar de smaker du vill ha. Därför vill jag idag visa dig hur du enkelt kan göra din egen glass hemma.

    I den här artikeln kommer jag att dela med mig av några enkla steg för att göra den perfekta hemlagade glassen. Så låt oss sätta igång och ta reda på hur man gör glass hemma!

    Förutom att det är roligt och enkelt att göra din egen glass, kan du också anpassa den till dina egna smaker och preferenser. Oavsett om du vill ha en klassisk vaniljglass eller en mer spännande smak som kaffe eller lakrits, kan du skapa den själv hemma.

    Innehållsförteckning

    • Hur man gör glass på hemmaplan?
    • Ingredienser för att göra glass
    • Steg-för-steg instruktion för hur man gör glass
    • Utrustning för att göra glass

    Hur man gör glass på hemmaplan?

    Hej alla glassälskare! Idag ska jag prata om hur man gör glass. Som en passionerad kock har jag alltid känt en speciell uppskattning för hemgjord glass. Det finns något magiskt med att skapa din egen glass från grunden och anpassa den precis efter din smak.

    För att göra riktigt god glass är det viktigt att använda högkvalitativa ingredienser och ha tålamod. Jag är här för att dela med mig av mina tips och tricks för att skapa den perfekta glassen hemma.

    För mig är glass en av de mest tillfredsställande efterrätterna att göra. Det är också en av de mest mångsidiga, eftersom du kan anpassa smaken precis som du vill. Från en enkel vaniljglass till en mer komplex chokladtryffel eller fruktig sorbet, är möjligheterna oändliga.

    Med lite övning kan du bli en mästare på att skapa din egen glass. Så, låt oss börja göra den mest utsökta hemgjorda glassen du någonsin har smakat!

    Ingredienser för att göra glass

    Jag kan absolut hjälpa dig med det! Här är en tabell som ger en översikt över de vanligaste ingredienserna som används för att göra glass och en jämförelse mellan dem:

    Ingrediens

    Beskrivning

    Fördelar

    Nackdelar

    Grädde

    En fetthaltig mjölkprodukt som ger en krämig konsistens

    Ger en rik och fyllig smak och en krämig konsistens

    Hög fetthalt kan göra glassen tung och mättande

    Mjölk

    En basingrediens som används för att skapa en mild smak och tunnare konsistens

    Lätt att hitta och är billig

    Ger en mindre krämig konsistens och mild smak

    Socker

    Sötma till glassen och hjälper till att hålla den mjuk

    Ger en söt smak och mjuk konsistens

    Överdriven användning kan leda till överdriven sötma och kan påverka texturen

    Äggulor

    Ger glassen en fylligare smak och tjockare konsistens

    Ger en rik och fyllig smak och en tjockare konsistens

    Kräver extra steg för att undvika att äggulorna koagulerar vid uppvärmning

    Stabiliseringsmedel

    Hjälper till att förhindra kristallisering och förbättra textur

    Ger en jämn och len konsistens

    Kan ge en gummiaktig eller konstgjord smak om det överdoseras

    Självklart finns det många fler ingredienser som kan användas för att göra glass, men dessa är några av de vanligaste. Valet av ingredienser beror på personliga preferenser och önskad konsistens och smak.

    Steg-för-steg instruktion för hur man gör glass

    Här är en steg-för-steg instruktion för att göra din egen glass hemma:

    Steg 1: Förbered ingredienserna

    För att göra grundläggande vaniljglass, behöver du följande ingredienser:

    – 2 koppar grädde

    – 1 kopp mjölk

    – ¾ kopp socker

    – 1 tsk vaniljextrakt

    – En nypa salt

    Steg 2: Värm mjölk och socker

    Tillsätt mjölk och socker i en kastrull och värm på medelvärme. Rör om tills sockret löses upp helt.

    Steg 3: Tillsätt grädde och vaniljextrakt

    Tillsätt grädde, vaniljextrakt och salt i mjölk- och sockerblandningen och rör om tills allt är väl blandat.

    Steg 4: Värm blandningen igen

    Värm mjölk- och gräddblandningen på medelvärme tills den når en temperatur av cirka 80 grader Celsius. Rör om med jämna mellanrum för att undvika att blandningen bränner fast i botten av kastrullen.

    Steg 5: Kyl blandningen

    Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur. När blandningen har svalnat, täck kastrullen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.

    Steg 6: Frys blandningen

    När mjölk- och gräddblandningen har svalnat och stelnat i kylskåpet, ta ut den och rör om den för att bryta upp iskristallerna. Häll sedan blandningen i en glassmaskin och låt den köra i 20-30 minuter tills glassen når önskad konsistens.

    Steg 7: Ställ in glassen i frysen

    Ta ut glassen från glassmaskinen och häll den i en glasslåda. Täck locket med plastfolie och sätt in den i frysen i minst 2-3 timmar för att stelna till ordentligt. När glassen har stelnat kan du ta ut den från frysen och servera den i skålar eller i glassstrutar.

    Utrustning för att göra glass

    Utrustning

    Beskrivning

    Glassmaskin

    Används för att frysa glassbasen och blanda in luft

    Glassformar

    Används för att forma glassen

    Skål

    Används för att blanda ingredienserna

    Stor kastrull

    Används för att värma upp glassbasen

    Visp

    Används för att blanda ingredienserna

    Termometer

    Används för att mäta temperaturen på glassbasen

    Sil

    Används för att sila bort klumpar i glassbasen

    Fryspåsar

    Används för att förvara glassen i frysen

    Sked

    Används för att hälla glassbasen i glassmaskinen

    Handduk

    Används för att torka av utrustningen

    Sammanfattningsvis är att göra glass hemma en rolig och tillfredsställande upplevelse som ger dig möjlighet att anpassa smaken precis som du vill. Med högkvalitativa ingredienser och tålamod kan du skapa en glass som smakar lika bra som någon butiksköpt glass. Så om du vill imponera på dina gäster eller bara unna dig själv något speciellt, ge det en chans och prova att göra din egen glass hemma. Det kommer garanterat att bli en hit!

    Kan jag använda vanligt socker istället för druvsocker i glassreceptet?

    Ja, du kan ersätta druvsocker med vanligt socker i glassreceptet. Dock kan det påverka konsistensen och smaken på glassen.

    Behöver jag använda en glassmaskin för att göra glass?

    Nej, det är möjligt att göra glass utan en glassmaskin, men det kan kräva mer ansträngning och ta längre tid. En glassmaskin hjälper till att frysa glassen jämnt och minska kristallbildning.

    Kan jag använda mjölk istället för grädde i glassreceptet?

    Ja, det går att använda mjölk istället för grädde i vissa glassrecept, men konsistensen och smaken på glassen kan påverkas. Mjölk innehåller mindre fett än grädde, vilket kan leda till att glassen blir mindre krämig.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Norea Sundberg
    • Website

    Related Posts

    Hur Gör Man Äggröra – En Enkel Steg-för-Steg Guide

    mars 20, 2023

    Hur kokar man ägg? Steg-för-steg guide för perfekta resultat

    mars 20, 2023

    Hur gör man grädde? Enkel guide med steg-för-steg instruktioner

    mars 20, 2023

    Leave A Reply Cancel Reply

    Senaste inläggen
    Hur Gör Man Äggröra – En Enkel Steg-för-Steg Guide
    mars 20, 2023
    Hur kokar man ägg? Steg-för-steg guide för perfekta resultat
    mars 20, 2023
    Hur gör man grädde? Enkel guide med steg-för-steg instruktioner
    mars 20, 2023
    Hur gör man kaffe: en komplett guide för nybörjare
    mars 19, 2023
    Facebook Instagram Pinterest
    © 2023

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.